Οι Μηχανές Συσκευασίας Κενού Αέρος – Vacuum, προσφέρουν επιμήκυνση της ζωής των προϊόντων, καθώς αφαιρείται ο ατμοσφαιρικός αέρας και υπάρχει η δυνατότητα προσθήκης αδρανούς αερίου.

Τα προϊόντα τοποθετούνται σε ειδικού τύπου σακούλες, οι οποίες σφραγίζονται και αφαιρείται ο εσωτερικός αέρας, με αποτέλεσμα η σακούλα να εφάπτεται στο προϊόν. Μπορεί να υπάρχει παροχή αδρανών αερίων.

Απευθύνονται στη βιομηχανία τροφίμων κυρίως των ευπαθών προϊόντων, με ανάγκη μεγάλου χρόνου ζωής, όπως κρέας, αλλαντικά, ψάρια, τυριά, ξηροί καρποί, όσπρια, φρέσκα ζυμαρικά κ.ά.